Archive for the "料理" Category

06.2月.2012 うちのごはん

大量に仕入れた業務用アイスはやはり大正解でした。棒のアイスなんて食べてられなくなります(そもそも冬にアイス食べてる人自体少ないきもしますがw)。 ソルベ系はやはり果汁18%~42%と、果汁が多く使われているのが美味しさの […]

01.11月.2011 波布食堂

那覇でお腹がすけばここ!!という感じの「波布」食堂。 今年も食べてきましたよ。 港湾労働者向けの食堂で、手ごろなお値段でガッツリ食べられます。しかも美味しい! 今回は肉そばとカツカレーを頂きました。肉そばは沖縄そばの上に […]

06.6月.2011 桑の実狩り@多摩川

多摩川の川原で桑の実を採ってきました。 蚕の餌で有名な桑ですが、多摩川の川原によく生えています。 今その実が食べ頃です。 桑は英語ではマルベリー(mulberry)と言われ、味や香り(見た目も?)が木苺や葡萄っぽい実が生 […]

16.4月.2011 フランスの料理

フランスは料理のポテンシャルが非常に高いです。 会場地下の食堂の料理も美味しいし、ちょっとしたデザートやコーヒーも美味しいです。 アメリカじゃあこうはいかない。 食堂のレモンタルトが大変美味しかったのでおかわりしてたら、 […]

09.2月.2011 塩豚作ってみた

豚バラが大量に安く手に入ったので塩豚作ってみました。 作り方は「塩豚倶楽部」等を参考にさせて頂きました。 作り方は簡単。 重量比5%ほどの塩をすり込んで、ラップで包んで冷蔵庫で寝かせるだけ! 今回はブラックペッパーも加え […]